06/11/2023 15:00h
El tomate es uno de los alimentos más consumidos y versátiles de nuestra dieta. Lo podemos encontrar en diferentes formas y presentaciones, desde el tomate natural hasta el tomate frito, pasando por el tomate triturado, el tomate concentrado o el tomate seco.
Sin embargo, no todos los tomates son iguales ni tienen los mismos beneficios para nuestra salud. Algunos de ellos pueden contener más azúcar del que pensamos y eso puede afectar a nuestro metabolismo y a nuestro peso.
De entre todas las maneras de consumir el tomate, el que más se teme es el que va en lata triturado. Esto es porque siempre que nos fijamos, vemos que lleva azúcar y por eso, solemos descartarlo.
Sin embargo, el nutricionista, Mario Ortiz, ha publicado un vídeo en su cuenta de Instagram @marioortiznutricion que no te puedes perder. En su vídeo, este experto habla de las latas de tomate triturado del supermercado y de ese "estigma" que tienen con respecto al azúcar.
El experto mira la lata grande que suele ser de 800 gramos y comprueba que lleva tomate, sal y acidulantes. Pero además tiene 4 gramos de azúcar. Y es por esto que mucha gente se quite de comprar ese tomate dado que realmente tienen “miedo” al hecho de que lleven tanto azúcar.
Luego observa la lata pequeña que no lleva azúcar, pero si se fija en la etiqueta descubre que en realidad tiene 0.4 gramos de azúcares. Como él explica, esto se debe a que el tomate en sí tiene azúcar.
Es entonces cuando llega a la conclusión de que por un lado el tomate lleva azúcar, de modo que no es algo que temer. Está ahí y no pasa nada por consumir tomate en lata que además lleva solo 0.4 gramos en una lata de 400 gramos.
Por otro lado, y hablando de la lata con más azúcar, el experto cree que está ahí para conservar el tomate. Y en realidad, esto es algo bueno porque sirve para evitar problemas de salud como patógenos. Estos pueden afectar a su estado y a que nosotros nos siente mal.
En definitiva, el aviso del experto hace alusión al hecho de cómo la gente evita el tomate, pero ese azúcar no debe asustarnos tanto. En realidad, hace su función y tampoco es tanta la cantidad.
Además no podemos olvidar que el tomate es fuente de vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra. Y nos aporta muchos beneficios para nuestra salud.
Además, el azúcar que contiene el tomate no es el mismo que el azúcar refinado que se añade a otros productos procesados y que tiene un efecto negativo en nuestro organismo.
De todos modos, es mejor consumir el tomate triturado con moderación y preferiblemente el que no lleva azúcar añadido. Sin embargo no hay que demonizar el tomate ni el azúcar que contiene de forma natural.
Lo importante es llevar una alimentación equilibrada, variada y saludable que incluya frutas, verduras y cereales integrales. Así como legumbres, frutos secos, semillas, proteínas de calidad y grasas saludables. Así, podremos disfrutar del tomate y de sus propiedades sin temor a engordar ni a perjudicar nuestra salud.
