El queso de Mercadona que parece del Club del Gourmet: bye bye El Corte Inglés
Un nuevo queso elaborado en Francia llega a Mercadona y ya se agota por momentos. De sabor exquisito es todo un queso gourmet
20/11/2023 10:30h
Actualizado a 21/11/2023 10:02h
Si eres un amante del queso, seguro que te gusta probar diferentes variedades y sabores. Pero a veces, encontrar un queso de calidad y a buen precio puede ser una tarea difícil.
Por eso, te vamos a presentar un queso de Mercadona que te va a sorprender por su sabor, su textura y su origen. Un queso que es una novedad en estos supermercados y seguro que vas a querer probar. ¡Te va a encantar!
El queso de Mercadona que parece del Club del Gourmet: bye bye El Corte Inglés
Entre las muchas novedades de Mercadona este mes de noviembre, destaca de forma especial el Queso curado comté DOP con leche cruda Hacendado. Un producto que parece sacado del Club del Gourmet de El Corte Inglés, pero que tiene un precio mucho más asequible.
El queso comté es uno de los quesos franceses más famosos y apreciados del mundo. Tiene una denominación de origen protegida (DOP) que garantiza su calidad y su procedencia.
Cómo es el queso Comté que ahora llega a Mercadona
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Este es un queso que se elabora con leche cruda de vaca de la raza montbéliarde, alimentada de pastos naturales de la zona A.O.P. Comté, situada en el macizo del Jura, en el este de Francia. La leche se transforma en queso en pequeñas queserías artesanales llamadas “fruitières”, donde se sigue un proceso tradicional que se remonta al siglo XII.
El queso se prensa y se cuece, y luego se deja madurar durante al menos 4 meses en bodegas con humedad y temperatura controladas. Durante este tiempo, el queso adquiere su sabor característico, que varía según la estación, el clima y el terroir. En el caso del queso de Mercadona podemos leer que tiene curación de 12 meses.
El queso comté tiene una corteza natural de color amarillo ocre, que se puede comer o no según el gusto. Su pasta es firme, elástica y de color marfil, con algunos ojos pequeños y redondos. Su aroma es intenso y complejo, con notas de frutos secos, mantequilla, vainilla y miel.
Su sabor es dulce, afrutado y ligeramente picante, con un regusto persistente. Su textura es fundente y cremosa, y se deshace en la boca.
El queso comté es un queso muy versátil, que se puede consumir solo, con pan, con fruta o con frutos secos. O también con miel, con mermelada, con vino blanco o tinto, o con lo que más te guste.
También se puede usar para elaborar deliciosas recetas, como una fondue, una quiche, una ensalada, una tarta, una crema, una salsa o un gratinado. Es un queso que aporta muchos beneficios para la salud, ya que es rico en proteínas, calcio, fósforo, vitaminas y minerales. Además, al ser un queso de leche cruda, conserva todos los microorganismos beneficiosos para la flora intestinal.
El queso comté que puedes encontrar en Mercadona es de la marca Hacendado, y está elaborado por Fromageries Vagne. Esta es una empresa familiar fundada en 1946, que cuenta con el sello de calidad “Comté Extra”.
Este queso se vende en una pieza de 200 gramos, envasada en atmósfera modificada, que tiene un precio de 4,15 euros. Es un queso que tiene una excelente relación calidad-precio, y nada tiene que envidiar a los quesos del Club del Gourmet de El Corte Inglés, que suelen ser mucho más caros. Así que, si quieres disfrutar de un queso de lujo sin gastar mucho dinero, no dudes en probar el queso comté de Mercadona.
