Receta de la famosa tortilla francesa viral de la popular serie de 'The Bear'

Si has visto la serie 'The Bear', disponible en streaming en Disney Plus, sabes de qué  tortilla francesa estamos hablando. Si no la has visto, lo primero que debes hacer es empezar a verla. Lo siguiente, tomar nota de una tortilla francesa que parece hecha por los mismísimos dioses.

Y si no sabes de qué estamos hablando, te estarás preguntando si merece tanto la pena este plato. La respuesta es sí, sí y mil veces sí. Se trata de la sublimación de un plato sencillo, con un giro aún más sencillo.

Bueno, eso y que se ha viralizado, lo que ha ayudado a multiplicar su repercusión y, por tanto, la percepción de su sabor. Sí, así funciona el cerebro humano, sus papilas gustativas y la influencia de las redes sociales. ¿Acaso pensabas que llamarlos influencers era casual?

La tortilla francesa de 'The Bear'

Ha sido Sabina Banzo, la conocida influencer, quien ha compartido la receta en su cuenta de Instagram. Y lo mejor de todo, solo vas a necesitar tres ingredientes para hacerla.

1. Tres huevos
2. Queso Boursan o, en su defecto, queso crema a las finas hierbas y ajo en polvo
3. Patatas onduladas de crema agria y cebolla

Sí, has leído bien, patatas onduladas de crema agria y cebolla. Todo tiene una explicación. Cosas peores te has comido y nadie te ha juzgado.

Preparación

La gracia de esta tortilla, según apunta Sabina Banzo, es batir los huevos en un colador. Por un lado, tendrás tu momento de gloria culinaria y te creerás capaz de ser jurado en MasterChef. Por otro lado, los cocineros profesionales dicen que con este método la tortilla queda más esponjosa.

Por cierto, antes de seguir, que sepas que jamás podrías llegar a ser jurado de MasterChef. Te falta mala leche. Y te falta mala leche, incluso si has estado en prisión.

Volviendo a la tortilla de 'The Bear', la sartén debe estar a fuegomedio y cuando eches los huevos, debes ir moviendo mientras va cuajando. El queso debes echarlo desde una mangapastelera o una bolsa del chino con un pico cortado, que también vale. Haz un churro que recorra toda la tortilla por el centro.

Tritura las patatas y espolvorea por encima para darles un toquecrunchy y un sabor especial. Si lo prefieres, cambia las patatas por cebollino.

Sencilla, ¿verdad? Pues estás haciendo el plato de moda, de la serie de moda. Y sí, por si te lo estás preguntando, el protagonista de 'The Bear', es Jeremy Allen White, el legendario Lip Gallagher en 'Shameless'. Eso sí, con los brazos mazadísimos de hacer miles de tortillas como la que te hemos enseñado a hacer.