La receta del famoso Pumpkin Spice Latte de Starbucks: En menos de 5 minutos
La deliciosa bebida de otoño de Starbucks se puede preparar en casa de una forma sencilla. ¡Apunta esta receta!
24/10/2023 17:00h
El otoño es una estación que nos trae muchos sabores y aromas deliciosos, como la canela, el jengibre, la nuez moscada y, también, la calabaza. Esta hortaliza tan versátil se puede usar para preparar desde sopas y cremas hasta postres y pasteles.
Pero si hay una receta que se ha convertido en un icono del otoño, especialmente en Estados Unidos, es el Pumpkin Spice Latte. Este es el famoso café con leche y calabaza que triunfa en Starbucks.
La receta del famoso Pumpkin Spice Latte de Starbucks: En menos de 5 minutos
El Pumpkin Spice Latte es una bebida caliente que combina el café espresso con leche infusionada con puré de calabaza y especias. Entre estas podemos encontrar, canela, jengibre, nuez moscada y clavo.
Se sirve coronado con nata montada y un toque extra de canela. Su sabor es dulce, cremoso y especiado, ideal para disfrutar en una tarde fría de otoño.
Esta bebida se lanzó por primera vez en Starbucks en 2003 y desde entonces se ha convertido en un éxito de ventas cada año. Según la compañía, se han vendido más de 500 millones de Pumpkin Spice Latte en todo el mundo.
Sin embargo, no hace falta ir a Starbucks para degustar esta delicia otoñal. En apenas cinco minutos se puede preparar fácilmente en casa con ingredientes sencillos y naturales.
Ingredientes
Para hacer un Pumpkin Spice Latte casero se necesita lo siguiente:
- 1 taza de leche entera o descremada
- 1 o 2 shots de espresso caliente por café con leche (según la preferencia)
- 2 cucharadas de jarabe de calabaza y especias
- Especias para pastel de calabaza o canela, para decorar (opcional)
- 1/3 taza de puré de calabaza
- 1 cucharada de especias para pastel de calabaza
- 1 taza de azúcar granulada
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
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Preparación
El primer paso es preparar el jarabe de calabaza y especias, que se puede conservar en el refrigerador durante un mes. Para ello, se mezcla el puré de calabaza con las especias para pastel de calabaza en una cacerola a fuego medio. Se cocina hasta que se espese un poco.
Luego se añade el agua con los dos tipos de azúcar y se hierve hasta que se reduzca ligeramente. Se retira del fuego y se deja enfriar. Finalmente, se cuela la mezcla y se le agrega el extracto de vainilla.
El segundo paso es preparar el café con leche. Se calienta la leche a fuego lento y se espuma con un espumador o una batidora. Se combina el espresso con una cucharada de jarabe de calabaza y especias en una taza grande.
A continuación se le agrega la mitad de la leche. Se decora con nata montada y un poco de canela o especias por encima. Así de fácil es hacer un Pumpkin Spice Latte casero, sin necesidad de gastar mucho dinero ni consumir aditivos artificiales.
Además, se puede personalizar al gusto, variando la cantidad de azúcar, café o especias. Esta es una bebida perfecta para acompañar con algún bocado dulce ligero, como unas galletas, un bizcocho o unas magdalenas. ¡A disfrutar del otoño!
