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Mujer sonriendo junto a una taza de chocolate y churros

La receta del chocolate a la taza que no engorda en solo 5 minutos: apto para veganos

Cómo preparar en poco tiempo una deliciosa taza de chocolate caliente. Delicioso y apto para veganos

El chocolate a la taza es una de las bebidas más reconfortantes y deliciosas que podemos tomar en invierno. De hecho, nadie se puede resistir a una taza de chocolate caliente acompañada de unos buenos churros.

Sin embargo, el chocolate a la taza, es de las delicias dulces más calóricas y poco saludables si se prepara con ingredientes procesados y azucarados. Por suerte, hay una forma de disfrutar de esta delicia sin renunciar al sabor ni a la salud, y además es apta para veganos y personas intolerantes a la lactosa.

La receta del chocolate a la taza que no engorda en solo 5 minutos: apto para veganos

Si te gusta el chocolate a la taza  y deseas que sea uno saludable, te ofrecemos ahora una receta sencilla, rápida y natural. Además, solo quiere de cinco ingredientes y 5 minutos de tu tiempo.

Ingredientes

Los ingredientes que necesitas son los siguientes:

  • 600 ml de bebida vegetal o leche. Puedes usar la que más te guste, como almendra, avena, soja o coco, pero procura que sea de buena calidad y sin azúcares añadidos.
  • 1/2 tabla de chocolate 85%. Elige un chocolate negro con alto porcentaje de cacao, que es el que tiene más beneficios para la salud y menos azúcar. Además, el cacao es una fuente de antioxidantes, magnesio y hierro, entre otros nutrientes.
  • 1 cucharada de pasta de dátil. Esta es una alternativa natural y saludable al azúcar refinado, ya que los dátiles son frutas ricas en fibra, potasio y vitaminas. La pasta de dátil se puede comprar hecha o hacerla en casa triturando dátiles deshuesados con un poco de agua.
  • 80 gramos de harina de maíz. Esta harina se usa para espesar el chocolate y darle la consistencia deseada. También se puede sustituir por harina de arroz o de avena, según tu preferencia.
  • Opcional: una pizca de sal, canela y vainilla. Estos ingredientes son opcionales, pero le dan un toque de sabor extra al chocolate. La sal realza el dulzor, la canela aporta aroma y calidez, y la vainilla suaviza el amargor del cacao.

Foto de unas manos con sujetando una taza de cristal con chocolate dentro y con jersey blanco y delante foto de mujer que bebe de una taza
Receta de chocolate caliente en cinco minutos | Syda Productions, Getty Images

Preparación

En solo 5 minutos podrás tener este chocolate caliente. Comienza calentando a fuego medio la bebida vegetal y añadirle el chocolate y la pasta de dátil. Una vez hecho, esto, añades una pizca de sal, la canela y la vainilla.

Remueve bien la mezcla con la ayuda de una espátula de madera o varillas. Verás entonces como el chocolate se funde, y si deseas espesarlo puedes ayudarte echando harina. Deberás echar en función de como te guste de espeso.

¡Y listo! Ya tienes un chocolate a la taza casero, natural y vegano para disfrutar en cualquier momento.

Una buena receta "realfooding"

Esta receta es una buena forma de seguir el movimiento del realfooding, que promueve el consumo de alimentos reales y evita los productos ultraprocesados. Un movimiento creado por el nutricionista Carlos Ríos, quien ha conseguido millones de seguidores en las redes sociales con sus consejos y recetas para comer sano y rico.

De su propia marca podemos encontrar una pasta de dátiles, que podemos usar en la receta explicada. De este modo podrás hacer el chocolate a la taza en casa de forma económica, ecológica y nutritiva. Así podrás disfrutar de una bebida deliciosa sin remordimientos ni engaños.