Este plumcake lo preparo para desayunar y está buenísimo: Receta de pastel de aguacate
¿Un plumcake rico y original? Te enseñamos a preparar el pastel de aguacate perfecto para desayunar toda la familia
30/10/2023 12:00h
Sano, bueno, creativo y apto para veganos. ¿Se puede pedir más a un alimento? Sí, que además, esté dulce, como este pastel de aguacate que vamos a enseñarte a preparar para desayunar.
Esta receta te va a impresionar
Te va a impresionar para bien este dulce, incluso si es la primera vez que te decides a preparar una receta vegana. Porque merece la pena que pruebes el plumcake de aguacate.
Tomarlo será darte un placer dulce, que te proporcionará la energía que necesitas para empezar el día. Un bocado agradable al paladar y agradecido con tu salud, porque tiene vitaminas y nutrientes esenciales.
No es muy conocido el pastel de aguacate, sin embargo, su sabor es agradable y te aporta antioxidantes y grasas cardiosaludables.
Aprende a preparar el pastel de aguacate para el desayuno
El pastel de aguacate es una delicia porque está hecho también con frutos secos de categoría como son los pistachos. Además, lleva trigo sarraceno, lo cual aumenta su contenido en fibras y nutrientes.
Para preparar el plumcake de aguacate vegano necesitarás los siguientes ingredientes
Imagina que cocinaremos para 12 personas o para que tengamos porciones para 12 días. Necesitarás dos aguacates que estén maduros. También 5 huevos con las yemas y las claras separadas.
Añade el zumo y la ralladura de un limón, 250 ml de sirope de Agave y 140 gramos de aceite de oliva. Suma 150 gramos de harina de trigo sarraceno y otros 150 de harina de arroz.
Anota también unos 50 gramos de maicena y 18 gramos de levadura en polvo. Finalmente, te hará falta 100 gramos de sirope de Agave en polvo y 50 gramos de pistachos troceados.
Paso a paso para hacer el pastel de aguacate saludable
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El primer paso de esta receta será pelar los aguacates, quitarle los huesos y triturarlos junto con un chorro de limón. Aparte, coge dos bowls y monta las claras a punto de nieve, por un lado. Por otro, bate las yemas con el sirope y agregando aceite poco a poco. Mezcla y añade el aguacate y la ralladura de limón.
El siguiente paso es añadir las dos harinas ya tamizadas, la maicena y la levadura. Cuando hayas mezclado bien, añade las claras montadas con movimientos envolventes. Mientras reposa la masa, ve engrasando un molde de horno con un poco de aceite. Introduce la masa del pastel en el horno durante 45 minutos a 180 grados.
Cuando esté templado, desmolda y espolvorea con el sirope y los pistachos picados. Ya tienes hecho tu pastel de aguacate para desayunar con tu café, tu infusión o tu bebida vegetal preferida. Estarás cuidándote con este desayuno tan sano y nutritivo.
Qué beneficios aporta este pastel a tu salud
El pastel de aguacate es una opción sana para desayunar, porque aporta muchos nutrientes esenciales. No dejes de prepararlo.
Contiene grasas monoinsaturadas muy interesantes, como el ácido oleico. También tiene ácido palmitoleico, o el omega-7.
Rico en potasio, sodio, calcio, hierro, magnesio, cobre, zinc y manganeso. Aporta vitaminas B, C, E, K y ácido fólico.
Comer aguacate ayuda a reducir el colesterol malo y aumenta el colesterol bueno.
Por todas estas cualidades y, por lo bueno que está, te animamos a preparar esta receta de pastel de aguacate. Es muy fácil de hacer y gustará a todos para desayunar o merendar saludablemente. ¿Te atreverás a probarlo?
