Un rico plato barato para calentar el cuerpo con este invernal frío: Sopa de lentejas
Una rica sopa de lentejas fácil de hacer para los días más fríos. Una receta mexicana que te va a encantar hacer
03/11/2023 17:00h
La sopa de lentejas es una de las recetas más tradicionales y nutritivas que existen. Es un plato que se cocina mucho para los días fríos, ya que aporta calor y energía al organismo.
Además, es un plato muy económico y fácil de preparar, ya que solo se necesitan unos pocos ingredientes básicos. A continuación, te explicamos cómo hacer una sopa de lentejas espesa y deliciosa.
Un rico plato barato para calentar el cuerpo con este invernal frío: Sopa de lentejas
Seguro que al leer "sopa de lentejas" habrás pensado en las lentejas estofadas que puede que ya sepas hacer. Sin embargo, no es el mismo plato y podemos decir incluso que tardan menos en hacerse.
Esta sopa lleva entre otros, tomate, cebolla y ajo, mientras que las lentejas tradicionales que se hacen en España. llevan patata, zanahoria y también chorizo y otros ingredientes que distan bastante de la receta que os proponemos a continuación.
Sin embargo no debes dejar pasar recetas como esta cuando llega el frío. Son una forma sencilla de entrar en calor. Además, las puedes tener listas en apenas una hora que es lo que tardará en hacerse esta receta, entre que la preparas y se cocina.
¿Listo?. Veamos qué ingredientes necesitas y también todos los pasos que debes seguir. Apunta que las cantidades son para 4 personas.
Ingredientes
- 2 tazas de lentejas
- 5 tomates
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo
- 100 gramos de jamón
- 1 taza de agua
- Sal
- Aceite vegetal
Preparación
- Lava bien las lentejas y ponlas a remojar en agua por 2 horas. De este modo lograrás que tarden menos en cocinarse.
- Hierve las lentejas con agua y un poco de sal hasta que estén tiernas y cocidas. En el caso de tener una olla exprés puedes hacerlas en ella, pero deberás controlar bien los tiempos porque esta va más rápido.
- Mientras estás hirviendo las lentejas, licua el tomate con la cebolla, el ajo y el agua para hacer la salsa.
- Ahora cuela las lentejas y las dejas en la olla en las que las has hervido.
- En una sartén fríe el jamón cortado en trozos con un poco de aceite vegetal.
- Añade el jamón a las lentejas y la salsa de tomate colada
- Salpimienta al gusto y deja que la salsa se reduzca por 10 minutos
De este modo tan sencillo tendrás lista tu sopa de lentejas espesa. Comerse una sopa como esta es un plato completo y saludable que en invierno apetecen mucho más.
Además, se trata de una forma excelente de aprovechar las legumbres, que son una fuente de proteínas, fibra, hierro y vitaminas. Y lo mejor es que es un plato ligero dado que las porciones indicadas apenas te aportan 185 calorías por plato.
No lo dudes y preparar este invierno esta sencilla sopa. Será una manera más de hacer unas lentejas, pero sin la necesidad de añadir los ingredientes que añades siempre. Pruébalas y disfruta de un plato saludable, lleno de sabor y además "calentito".
