Es español y de un pueblo de Toledo: el segundo mejor queso del mundo
¿Qué sería de nosotros sin queso? Que somos aficionados a lo bueno y lo bueno está más cerca de lo que imaginas. Concretamente, en Toledo
03/11/2023 18:00h
Ni Francia, ni Italia, ni milongas varias. Amigos, los mejoresquesos están en España. Y no lo decimos nosotros, lo dicen los expertos de todo el mundo que alucinan con la gran variedad y la calidad que tenemos.
Eso sí, hay un queso, fabricado en Los Navalucillos (Toledo) que se está marcando un 2023 mejor que el de Haaland y Messi juntos. Un queso que ha quedado segundo en los 'World Cheese Awards', celebrados en Noruega y primero en el Concurso de Mejores Alimentos de Dubai. Tremenda temporada de un queso que, además, tiene un aspecto majestuoso y llamativo, ideal para el marketing global.
Y hablando de ello, aquí tienes los 6 ingredientes necesarios para una tarta de queso sabrosa y cremosa. Y es que no es lo mismo hacer una tarta de queso, que hacer una obra de arte. Nosotros te ayudamos a alcanzar la perfección.
El mejor queso del mundo
Pero ahora estamos a lo salado y, en concreto, a uno de los mejores quesos del mundo. En concreto, al 'Queso Primavera', elaborado por la empresa Cerrucos de Kanama, situada en el municipio toledano de Los Navalucillos.
Hablamos de una quesería que, a pesar de lo tradicional de sus productos, tan sólo lleva en funcionamiento desde2014. Sí, no hace falta llevar tropecientos años en la industria, ni ser la vigésima generación de queseros para hacer buen queso. Basta con saber hacerlo, ponerle cariño, ganas y paciencia para que el resultado, en menos de una década, sea conocido en todo el mundo.
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Además, desde Cerrucos de Kanama, confirman que el proceso de aprendizaje es constante. Sí, a pesar de estar ya en el top de queserías global, mantienen su humildad y siguen acaparando consejos y mejoras en sus productos. Sin duda, una buena filosofía para seguir creciendo.
Por cierto, la quesería no sólo se dedica a la venta y distribución de productos. También ofrecen visitas guiadas, talleres para aprender a elaborar quesos y degustaciones. Un planazo para un sábado tonto de invierno.
Queso Primavera
¿Y qué podemos decir del Queso Primavera? Pues que el quesoestrella de Cerrucos de Kanama entra por los ojos. Su aspecto es llamativo, hipnótico y distintivo y es una buena forma de sobresalir por encima del resto. Pero es que cuando lo pruebas, el mundo se para.
Se trata de un queso madurado corteza de manteca y flores de malva y caléndula. Sí, la capa que lleva alrededor es de flores y le dan un aspecto tremendo pero también le confieren un sabor especial. Por no hablar del olor que desprende este queso.
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El Queso Primavera está elaborado con leche pasteurizada de vaca, oveja y cabra y madurados durante 12 meses. Cada pieza pesa entre 700 y 750 gramos y el precio de cada queso es de 17 euros. Un auténtico regalo, a precio casi de saldo, para la calidad que atesora y en comparación con lo que hay en el mercado.
