6 ingredientes para que os salga una tarta de queso sabrosa y cremosa

La tarta de queso es uno de los postres más populares y versátiles que existen. Se puede hacer con diferentes tipos de queso, aromas, coberturas y bases.

Además, es muy fácil de elaborar y no requiere de mucho tiempo ni de muchos utensilios. Solo necesitas un molde, un bol, una batidora y un horno. Y para que te quede perfecta, además, solo se requieren estos seis ingredientes que ahora te explicamos.

6 ingredientes para que os salga una tarta de queso sabrosa y cremosa

Estos que ahora enumeramos y explicamos, son los seis ingredientes esenciales para una tarta de queso perfecta

Queso crema

 Es el ingrediente principal y el que le da el sabor característico a la tarta. Puedes usar el que más te guste, pero te recomendamos que sea de buena calidad y que tenga un alto contenido en grasa.

Así conseguirás una textura más suave y untuosa. Para esta receta, necesitas 570 g  de queso crema.

Azúcar glass

Es el endulzante que le aporta dulzor a la tarta. El azúcar glass es más fino que el azúcar normal y se disuelve mejor en la mezcla.

Además, le da un aspecto más liso y uniforme a la superficie de la tarta. Para esta receta, necesitas 250 g de azúcar glass.

Huevos camperos

Son los que le dan consistencia y esponjosidad a la tarta. Los huevos camperos son los que provienen de gallinas criadas al aire libre y alimentadas con productos naturales.

Tienen una mayor calidad nutricional y un sabor más intenso que los huevos convencionales. Para esta receta, necesitas  4 huevos camperos.

Fécula de maíz o maicena

 Es el espesante que le ayuda a la tarta a mantener su forma y a no agrietarse al enfriarse. La fécula de maíz o maicena es un almidón que se obtiene del grano de maíz y que se usa como agente gelificante en repostería. Para esta receta, necesitas 1 cucharada de fécula de maíz o maicena.

Nata líquida

Es el líquido que le aporta cremosidad y humedad a la tarta. La nata líquida es la parte más grasa de la leche y se usa para elaborar salsas, cremas y postres.

Puedes usar nata para montar o nata para cocinar, según el grado de grasa que prefieras. Para esta receta, necesitas  280 ml de nata líquida.

Una pizca de sal

 Es el condimento que realza el sabor de la tarta y equilibra el dulzor del azúcar. La sal es un mineral imprescindible para el organismo y para la gastronomía.

Puedes usar sal fina o sal gruesa, según tu gusto. Para esta receta, solo necesitas una pizca de sal.

Cómo hacer la tarta de queso perfecta

Con estos 6 ingredientes, ya puedes preparar una tarta de queso sabrosa y cremosa siguiendo estos pasos:

• Precalienta el horno a 180 °C y engrasa un molde desmontable con un poco de mantequilla o aceite.
• En un bol, bate el queso crema con el azúcar glass hasta obtener una crema homogénea y sin grumos.
• Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
• Incorpora la fécula de maíz o maicena tamizada y mezcla bien.
• Agrega la nata líquida y la pizca de sal y vuelve a batir hasta integrar todos los ingredientes.
• Vierte la mezcla en el molde y alisa la superficie con una espátula o una cuchara.
• Hornea  la tarta durante 40 minutos o hasta que esté cuajada, pero todavía tiemble un poco en el centro.
• Apaga el horno y deja la tarta dentro con la puerta entreabierta durante 10 minutos más.
• Saca la tarta del horno y déjala enfriar sobre una rejilla.
• Desmolda la tarta con cuidado y refrigérala durante al menos 4 horas o toda la noche.
• Decora la tarta con la cobertura que más te guste, como mermelada, fruta, chocolate, caramelo, etc.

¡Listo! Ahora solo te queda disfrutar de tu tarta de queso sabrosa y cremosa.