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Alberto Ugarte eligiendo alimentos de un supermercado

Soy dietista y te digo las 5 compras más saludables y recomendables del supermercado

Alberto Ugarte, dietista y experto cocinero, nos da sus consejos para una buena compra saludable

Vamos a mil por hora y lo fácil es tirar de precocinados en el supermercado en el día a día. Hoy te voy a dar unos tips para que puedas hacer una buena cesta de la compra con alguna que otra idea de receta rápida. Para que puedas cuidarte sin necesidad gastar mucho tiempo y dinero.

Para hacer una buena compra saludable es importante organizarnos un poco y hacer lista de lo que vamos a comer durante la semana. Así evitamos comprar de más o incluso de menos y hacer viajes al supermercado innecesarios

Fundamentales en el carrito de la compra

Productos frescos; verduras, frutas, carnes, pescados, etc. son fundamentales en una alimentación saludable por su aporte de nutrientes y micronutrientes de alta calidad.

Los buenos procesados pueden ser nuestro aliado. Quizá no nos apetezca mucho cocer legumbres, así que podemos comprarlas en cocidas (en bote), pescados congelados, carnes congeladas, verduras congeladas, buenas conservas.

También son una muy buena opción si queremos disponer de estos alimentos de calidad sin necesidad de comprarlos frescos. Aunque lo ideal es siempre es lo fresco.

Lácteos, avena y, sobre todo, huevos: no deben de faltar en la dieta

Quesos, yogures, lácteos en general y huevos deben estar siempre en nuestro carrito. Gracias a la calidad de la proteína que nos aporta de alto valor biológico

Alberto Ugarte cogiendo un yogur natural de una estantería de supermercado
Los producto lácteos tienes que incluirlos en tu dieta | noticias.saborgourmet.com, Alberto Ugarte

La avena o los cereales integrales (sin azúcares añadidos) son indispensables en la compra saludable. Esto es por al aporte de carbohidratos de bajo índice glucémico, fibra y saciedad.

Grasas buenas, estos son los alimentos que las llevan y que debes comprar

Frutos secos en crudo (evita que sean fritos) también son un básico, ya que las grasas aportadas son de buena procedencia y calidad, así como el aceite de oliva virgen extra.

Chocolate negro o al menos 72%, lo importante es que el primer ingrediente sea cacao. También su consumo debe ser moderado porque, aunque sea más saludable que el azucarado, aporta un elevado número de calorías también.

Resumiendo: frescos, lácteos y huevos, avena o cereales y grasas saludables.

Aquí os dejo 5 ideas de tuppers fáciles de preparar y saludables. La idea del video es para llevar a la oficina/trabajo, pero puedes hacerlos para el día a día y comerlos en casa.

Esa es un poco la idea, intentar preparar nosotros mismos la comida sin necesidad de tirar demasiado de precocinados.

También tenemos que vivir relajados

Para ir concluyendo quiero recordar que estos son tips. No hay que seguirlo todo a rajatabla. Una alimentación saludable no significa comer saludable al 100x100, significa que nos cuidemos de forma sostenible en el tiempo y si es un 80% saludable y un 20% no tan saludable.

Esto permite algún que otro capricho o procesado, pues ya es un 8 de 10. Permítete disfrutar también de vez en cuando y no tirarás nada por tierra.

Para despedir, os dejo por aquí otras 4 ideas de platos que podemos comer saludables, sin cocinar:

  1. Un pollo asado con mezclum de lechugas/ ensalada fresca te dará para 3 o 4 comidas
  2. Mollete de pan/pan integral, salmón ahumado y una pieza de fruta
  3. Un bote de garbanzos cocidos, con aguacate, tomate y un poco de queso feta
  4. Tortilla tipo wrap de maíz o trigo integral con queso crema y jamón de York

Nos vemos la semana que viene. Vaaamonos.

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